商品内容 壬生菜と九条葱の合鴨つくね鍋セット
(合鴨肉・合鴨つくね・うどん・壬生菜・九条葱・人参・出汁)×4セット
賞味・消費期限 製造日から賞味期限90日
特定原材料 乳成分・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチン
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
備考 冷凍便(送料込み)、常温・クール便商品同梱不可

原材料名および栄養成分値(推定値)はこちら

壬生菜と九条葱の合鴨つくね鍋 4個入り

商品番号:KA-50

[送料込み]

販売価格 ¥ 5,400 税込
合鴨と壬生菜・九条葱の愛称が抜群でうどんも美味しいお鍋4個入りのセットです。

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予約商品
商品内容 壬生菜と九条葱の合鴨つくね鍋セット
(合鴨肉・合鴨つくね・うどん・壬生菜・九条葱・人参・出汁)×4セット
賞味・消費期限 製造日から賞味期限90日
特定原材料 乳成分・小麦・大豆・鶏肉・ゼラチン
保存方法 要冷凍(-18℃以下)
備考 冷凍便(送料込み)、常温・クール便商品同梱不可

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合鴨と京野菜のハーモニー

合鴨と京野菜のハーモニー

脂の乗った合鴨と出汁がおいしい合鴨つくねで煮込む鍋料理。京野菜の九条ねぎ・壬生菜と共に、濃厚な鴨肉のあじわいでお楽しみください。一人前ずつ小分けにし、冷凍でお届けいたしますので寒い日のお夜食にもおすすめです。

冬の京野菜

  • 九条葱

  • 壬生菜

九条葱は青ねぎの代表的な品種のひとつで、京都の伝統野菜としても知られています。白い部分が短めで緑の部分が長く、葉がやわらかく、甘みがあるのが特徴です。九条ねぎの栽培の始まりは、今から1300年ほど前の和銅4年(711年)、伏見稲荷大社の建立時までさかのぼります。その原種は浪速の国から伝来したとされ、京の伝統野菜の中でも最も古い栽培の歴史を持っています。
壬生菜は1800年代にみず菜の一変種が自然交雑によって生まれした。壬生菜は水菜とともに京菜とも呼ばれ、関西では古くから親しまれている冬の野菜です。さっぱりとした口当たりと風味も良く、ビタミンや食物繊維が豊富です。どちらも合鴨との相性もぴったりです。

合鴨入りつくね盛付商品画像

鴨の旨み

良質でうまみの強い合鴨ロース肉と合鴨つくねが主役。合鴨肉は適度な脂と柔らかさが口中に広がります。合鴨つくねはボイル済みですので比較的簡単な調理でもお召し上がれます。煮込んでも硬くならず、ふっくらした舌触りは人気です。