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京料理美濃吉
職人たちが手掛けた伝統の味を、ご家庭で。

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季節のお惣菜の
ご紹介

和歌山 柿釜の白和え

大豆の甘みや香りを味わっていただける
『服部豆腐店』の豆腐と香ばしく練った白胡麻に
和歌山県産の柿を使った白和えです。
『美濃吉』ならではの昔ながらの味付けです。

和歌山 柿釜の白和え

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季節の室礼

月といえば秋の月をさすように
この時期とりわけ美しく夜空に冴えわたります。
古くから先人は月の満ち欠けで月日を知り
農事や漁業の目安としていました。
また、欠けても満ちる月は復活と不死の象徴であると
考えられ、信仰の対象でもありました。
お月見といえば十五夜ですが、加えて「十三夜」の月も
愛でるのは日本独自の風習です。

室礼をもっとみる

京洛四季歴

美濃吉の
ご紹介

毎日のお惣菜やお弁当の他、
おばんざいや珍味・出汁など
ご贈答品としてもお使いいただける品々から、
おせち料理や花見御膳・季節の鍋ものまで。
高級料亭の味をご家庭で楽しんでいただくことを
目指しています。