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京料理美濃吉
職人たちが手掛けた伝統の味を、ご家庭で。

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季節のお惣菜の
ご紹介

京都 海老芋の柚子味噌田楽

白味噌と柚子を合わせた田楽味噌を薄味で炊きあげた
海老芋に塗って、じっくりと焼きあげました。
海老芋の淡い味わいを、コクのある柚子みそが引きたてます。
色合いも鮮やかな、冬の味覚をお楽しみいただけます。

京都海老芋の柚子味噌田楽イメージ

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季節の室礼

十一月十五日は「七五三」。
子どもの成長を祝い、又、祈願する行事です。
この日、晴れ着に身を包んだ幼い子らが
親に手を引かれ神社を訪れる姿を目にします。
お宮参りには”子供が社会の一員として共同体に立派に
参加できるように”と、氏神様にご挨拶に伺います。
現在の七五三の原型は3歳の男女児が初めて髪をのばす
「髪置(かみおき)」、5歳の男児が初めて袴をはく
「袴着(はかまぎ)」、7歳の女児が付け帯を解いて
大人の帯をしめる「帯解(おびとき)」と呼ばれる儀式です。

七五三

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京洛四季歴(ブログ)

美濃吉の
ご紹介

毎日のお惣菜やお弁当の他、
おばんざいや珍味・出汁など
ご贈答品としてもお使いいただける品々から
おせち料理や花見御膳・季節の鍋ものまで。
高級料亭の味をご家庭で楽しんでいただくことを
目指しています。