創業三百有余年の京料理屋

京都、食のしあわせ「美濃吉」

創業三百年の京料理屋

京料理美濃吉
職人たちが手掛けた伝統の味を、ご家庭で。

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美濃吉からのご案内

鮮やかな緑が薫るかのような旬の伏見唐辛子。
パリッと張りのある食感とビタミン、
食物繊維が豊富で辛みが少なく自然な旨味が特徴です。
醤油、みりんの合わせ地に漬け、味を含ませると、
京野菜の爽やかな風味が広がります。
辛みが少なく食べやすい京のおばんざいです。

伏見唐辛子煮浸しイメージ

「盆」とは霊への供物を盛る器の名に由来するとも又、
「盂蘭盆会」の略とも言われています。
盂蘭盆会はサンスクリット語のウラバンナーの音訳で
大変な苦しみ、逆さ吊りという意味です。
日本古来の祖霊を祭る魂祭りと結びつき、
現在のお盆行事になったと伝えられています。

毎日のお惣菜やお弁当の他、
おばんざいや珍味・出汁など
ご贈答品としてもお使いいただける品々から
おせち料理や花見御膳・季節の鍋ものまで。
高級料亭の味をご家庭で楽しんでいただくことを
目指しています。