創業三百有余年の京料理屋

京都、食のしあわせ「美濃吉」

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京料理美濃吉
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季節のお惣菜の
ご紹介

京都産筍と
　鳴門若布の若竹煮

筍とわかめをあっさりとていねいに煮たて、
日本の春の風物詩ともいえるひと品です。
おばんざいとしてはもちろん、お弁当に用いたり、
酒菜としても愉しみたい、心和む味。
「春定番の贅沢」を今年も、ぜひ。

京都産筍と鳴門若布の若竹煮

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季節の室礼

三月三日は雛祭り。
雛人形を飾り、桃の花、菱餅、白酒などを用意して
女子の健やかな成長を願う華やかな祭りの日です。
三月初めの巳の日(上巳)に川に入って身体の穢れを清め
酒を飲み災厄を祓う風習は奈良時代に中国より伝来し
日本では身代わりの人形(ヒトガタ)に穢れや災いを
移して海や川に流すという形となりました。

雛祭り