創業三百有余年の京料理屋

京都、食のしあわせ「美濃吉」

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京料理美濃吉
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季節のお惣菜の
ご紹介

南禅寺服部豆腐の三色田楽

京都では江戸時代から親しまれている田楽豆腐。
短冊状にカットした木綿豆腐を一度あぶって
水分を飛ばし、木の芽味噌・白味噌・赤味噌を塗って
香ばしく焼き目を付けました。豆腐と味噌との
相性の良さをご賞味ください。

豆腐の三食田楽イメージ

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季節の室礼　端午の節句

五月五日は「端午の節供｣。
男児のいる家庭では、武者人形が飾られたり、
鯉のぼりが立てられます。兜の五つの色は、
薫風にそよぐ、鯉のぼりの吹流しの色と同じです。
人として忘れてならない五つの心の色、
「仁･義・礼・智・信」を表しています。二本の筍は
親子の姿を表します。岩をも砕き、真っ直ぐに
伸びる笋に「たくましく、素直に育ってほしい」という
親心を寄せ、子の成長を後ろで暖かく見守ります。

端午の節句のイメージ