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京料理美濃吉
職人たちが手掛けた伝統の味を、ご家庭で。

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季節のお惣菜の
ご紹介

いわしつみれ小鍋

いわしのつみれと季節の野菜をふんわり
ホカホカいただく節分ならではの小鍋。
特製の出汁がいわしの旨みを引き立てます。

いわしつみれ小鍋イメージ

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季節の室礼

現在行事として春の節分だけが残っていますが、
節分とは「せちわかれ」
もともとは季節の分かれ目を意味する言葉でした。
節分といえば豆まき。
この風習は室町時代に始まったもので、
中国から伝わった追難の儀式に由来します。
日も暮れ始めると「鬼は外、福は内」の
元気な声が家々から聞こえてきます。

節分

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京洛四季暦(ブログ)

美濃吉の
ご紹介

毎日のお惣菜やお弁当の他、
おばんざいや珍味・出汁など
ご贈答品としてもお使いいただける品々から
おせち料理や花見御膳・季節の鍋ものまで。
高級料亭の味をご家庭で楽しんでいただくことを
目指しています。