1月 天然鯛と聖護院大根の柚子あんかけ鍋

2月 いわしつみれ小鍋

3月 京都菜の花の辛子和え

4月 京都山城筍と鳴門若布の若竹煮

5月 琵琶湖産小鮎抹茶揚げ

6月 京都上賀茂 賀茂茄子の田楽

7月 活け鱧の落とし

8月 国産あわびとじゅんさい酢煮凝り

9月 松茸の土瓶蒸し

10月 南禅寺御用達豆腐 柿釜の白和え

11月 京都 海老芋の柚子味噌田楽

12月 聖護院かぶらと甘鯛のかぶら蒸し