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京料理美濃吉
職人たちが手掛けた伝統の味を、ご家庭で。

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季節のお惣菜の
ご紹介

鯛と聖護院大根の
柚子あんかけ小鍋

冬の京野菜代表格の聖護院大根と
脂がのった鯛を合わせた一品。
柚子香る銀あんで体の芯まで
温まっていただけます。

鯛と聖護院大根の柚子あんかけ小鍋

季節のお惣菜をもっと見る

季節の室礼

一年の始まり、「正月」
最も厳粛で晴れやかな時、
自然と身が引き締まります。
正月には歳神様をお迎えし旧年の豊作と平穏に
感謝し新年のさらなる豊穣と平安を願います。
神様の御神体の鏡餅と共に盛る祝いの品は
勝栗(勝利に通じる)・黒豆(まめであるように)
五万米(子孫繁栄)・コロ柿(修練の後には
床上の飾り物にまでなり得る)の四品です。
歳神様にお供えする料理がおせち料理。

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京洛四季歴

美濃吉の
ご紹介

毎日のお惣菜やお弁当の他、
おばんざいや珍味・出汁など
ご贈答品としてもお使いいただける品々から、
おせち料理や花見御膳・季節の鍋ものまで。
高級料亭の味をご家庭で楽しんでいただくことを
目指しています。