お正月の縁起物として慶ばれる「寒ブリ」。この時期は脂乗りも良く艶やかです。
サッと湯がいた聖護院大根に、ぶりの煮汁が香る出汁を掛けこっくりと炊き上げました。
旨味が凝縮されたお勧めの一品です。

九条葱の辛子味噌和え

京の伝統野菜・九条葱も、これからが本来の季節を迎えます。
寒い季節ならではのみずみずしい葱の甘みを、ピリッと辛みを利かせたまろやかな辛子味噌と一緒にどうぞ。

七福茶巾

南瓜（なんきん）・人参（にんじん）・銀杏（ぎんなん）・蓮根（れんこん）・いんげん・大根（だいこん）・はんぺんの七つの「ん」がつく素材を縁起よく詰め合わせた「運」盛り茶巾。
新しい年の無病息災と開運を願っています。

※こちらのページの内容は2023年12月時点のものです