「母の日」商品についてのご紹介
毎年5月の第2日曜日にあたる母の日は、いつも家族のために頑張るお母様や大切なパートナーに感謝を伝える記念日です。
特に近年では、カーネーションやプレゼントと共に、一緒に過ごす時間や体験を贈る母の日のお祝いを考える方が増えてきています。
こうした大切なお母様や奥様と一緒に過ごす和やかな時間をより一層盛り上げてくれるのはなんといっても美味しいお食事。
美濃吉でも京料理の技法を随所に凝らして「母の日」にお母様、奥様を笑顔に変える特別なお弁当やお料理の献立をお届けしています。
美濃吉の「召し上がる方のため」のお料理選び
大切な方を囲む食事の席では、会話も弾む心楽しい時間が過ごせるもの。
そんな和やかな場に相応しいお料理の献立を考える上で大切なもの、それは召し上がる方を想うことではないでしょうか。美濃吉でも母の日のレシピを考える際、調理師が頭を捻り、女性が好まれる味の傾向や見た目の美しさを検討しながら、旬の食材と相談していきます。
そんな母の日の献立として大切にしているものの一つが、見た目の美しさ。
「京料理は目で食べる」と言われます。特に母の日がある爽やかな5月の半ばは、春の名残を感じる新玉ねぎや桜エビに新生姜、夏に向けて美味しさを増していく枝豆やうすいえんどうなど、2つの季節の食材を楽しめる素敵な時期。この移り行く季節を代表する食材はいずれも淡い緑やわらかな黄色、楚々とした紅といった美しい色合いで私たちの目を楽しませてくれます。こうした食材の色を器に映すことで、食卓に着いた瞬間や折り詰めの蓋を開けた瞬間に、鮮やかで愛らしいお料理が姿を見せ、ほっと心が解けるような瞬間が訪れる、そんな、目も心も楽しませてくれる献立が出来上がります。
さらに女性が主役のお祝いの席に映える、女性目線での献立づくりも重要視しているポイントです。
例えば、昔から女性の好む「いも、たこ、なんきん」といった食材。これは時代を超えても変わらないものではないでしょうか。さらに塩気のあるものと共に、ちょっとした甘味があると、お祝いの席の雰囲気も柔らかなものとなります。こうした「お母様好み」を思い描きつつ、さらにどのような年代のお母様にも美味しい時間を過ごしていただけるよう、切り方、煮方、盛り方といった、細かな料理の仕上がりにも心を砕いています。歯を立てたときに食材がすっとほどけ、口に含めば、優しく味わいが舌に広がる。そうした食感を大切にしながら、素材の持ち味を活かした献立づくりを心がけております。
お食事の支度をはじめとする家事に奔走するお母様に、ひとときの安らぎを感じていただくために。また見た目にも美しく、季節を感じる献立を少しずついただきながら、味わいの話、旬の話、そしてお互いに交わし合う思い出話に花が咲く、そんなひと時を楽しんでいただくために、美濃吉のお料理をお役立てください。
美濃吉の母の日のお料理
こちらでは、それぞれのお祝いの席に合わせた、母の日限定の特別なお弁当・御膳をご紹介。
掲載品以外にも商品はございますので、詳しくはこちらもご覧ください。
◼️お二人で一緒に楽しむ、和やかな母の日の食卓に。
母の日 「お祝い膳」
お母様と一緒に囲む食卓や、いつもお世話になっている奥様と一緒に同じお料理を楽しむお祝いの席におすすめしたい、二折でひとつのセットの松花堂弁当です。
京筍と若布や花菜など京都の晩春の彩りを御膳に込めました。お母様の長寿と健康を願うお食事として、長寿と縁の深い桜鯛や海老を随所に散りばめた、祝いの膳にふさわしい一折。またお母様の美味しい笑顔を作るため、女性の好みを考えてふんわり柔らかく煮た蛸に南瓜、彩り豊かなちらし寿司、さらに桜餅も添えました。
◼️ちょっと豪華なお料理で、心からの感謝を伝える食卓に。
「京筍と桜えびの旬彩御膳」
家族の幸せのために、毎日頑張るお母様も日々の家事やお仕事は一休み。
ちょっと豪華なお食事で、ゆったりとした休息を楽しんでもらうのであればこちらのお膳がおすすめ。過ぎゆく春の名残を感じる花菜や京筍の木の芽焼きに始まり、旬の盛りを迎える駿河湾産桜エビと初夏を告げる枝豆を使ったご飯など、季節を満喫できる献立をご用意。さらに大ぶりのエビや煮あわび、ローストビーフなどボリュームも満点な一折となっております。美濃吉自慢の淡く味わい深い出汁に木の芽が香る、鯛と若布の真丈のお吸い物も口内をさっぱりとしてくれる逸品です。
◼️ゆったりと2人でお酒を楽しむ母の日の食卓に。
母の日 「特別料理膳」
お母様や奥様と、二人で食卓を囲まれるお席におすすめなのが特別料理膳。
いくらを添えた紅白なますや海老の和風マリネ、カレイの西京漬け、ローストビーフなど、ほっと落ち着けるお料理をバラエティ豊かに詰め合わせました。こちらは、ご飯を添えておりませんので、お好きなお酒を酌み交わしながら楽しむ母の日のお食事としてお楽しみいただくのもおすすめ。もちろんご家庭のご飯と一緒に召し上がっていただいても、食卓が賑わいます。
美味しいお惣菜やお弁当を片手に、ぜひお母様のもとへ
母の日の御膳は、オンラインショップ・百貨店店頭などでもご注文いただけます。
遠方にいらっしゃるお母様へのギフトとしてもぜひご活用ください。
また、今回ご紹介した遠方お届け可能なお膳の他に、百貨店内の店舗でお母様のお好きなお惣菜やお弁当を選んでご購入される方も数多くいらっしゃいます。
春から初夏へと変わるこの時期、お惣菜にも季節を映した数々の新作が登場いたします。年に一度の母の日は、お母様や奥様に、美味しいお料理が彩る家族の和やかな時間をプレゼントしてみてはいかがでしょうか。美味しい食事を楽しみながら、笑顔で交わす会話の中で、普段はちょっと恥ずかしくて言い出しづらい「ありがとう」の言葉を思い切って伝えてみませんか？
