胡麻豆腐

胡麻豆腐

さまざまな風味が楽しめる美濃吉ならではの胡麻豆腐

胡麻豆腐とは、すったゴマとくず粉、だし汁を火にかけ、練って豆腐状に冷やして固めたものです。
もともと日本へは中国から伝わったもので、精進料理には欠かせない食べ物です。
くず粉には品質の良い吉野葛を使用しており、胡麻の濃厚な味と香りが口いっぱいに広がるとともに、上品な甘みと柔らかな口当たりもお楽しみいただけます。
南高梅・紫芋・柚子など見た目にも彩り鮮やかな6種類の胡麻豆腐を詰合せましたので食べ比べも楽しめます。
お世話になったご家庭への贈り物・手土産にぴったりです。

美味しい胡麻豆腐の召し上がり方

調理師が胡麻豆腐の味に合うよう考え抜いた秘伝のたれをたっぷりかけてお召し上がりいただくのがおすすめです。
濃い目の味がお好みの方はお味噌やわさび醤油など様々な調味料でアレンジいただいても美味しく召し上がれます。 基本的には常温でそのまま簡単に美味しく食べることができますが、食欲の落ちる夏場は冷蔵庫で少し冷やしていただくと、より一層美味しく召し上がれます。

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