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商品番号:AGT-100
箱サイズ(約):縦 21.0×横 21.0×高さ 12.0cm
重量(約):2.0kg
※こちらの商品は簡易包装・短冊熨斗のみの対応となります。手提げ袋の添付も承りできませんのでご了承ください。
旨味たっぷりの合鴨肉とこの季節に美味しい京野菜である九条葱を味わえる、お鍋のセットです。他にも白菜・玉ねぎ・舞茸・人参・えのきなど豊富なお野菜をご用意しております。京都を感じさせる食材の持ち味を存分に生かしたお鍋でほっこりとしたひとときをお楽しみください。
予約商品です。お届け時期は目安です。前後する場合がございます。予約商品は配達日を指定できません。
お買い物ガイド
脂の乗った合鴨と出汁がおいしい合鴨入りつくねで煮込む鍋料理。豊富なお野菜と共に濃厚な鴨肉のあじわいでお楽しみください。冷凍でお日持ちいたしますので急なご来客などにもご利用できます。
九条葱は青ねぎの代表的な品種のひとつで、京都の伝統野菜としても知られています。白い部分が短めで緑の部分が長く、葉がやわらかく、甘みがあるのが特徴です。九条ねぎの栽培の始まりは、今から1300年ほど前の和銅4年(711年)、伏見稲荷大社の建立時までさかのぼります。その原種は浪速の国から伝来したとされ、京都の伝統野菜の中でも最も古い栽培の歴史を持っています。
良質でうまみの強い合鴨ロース肉と合鴨入りつくねが主役。日本国内では需要の多いチェリバレー種の合鴨を使っており、適度に脂と柔らかさが口中に広がります。合鴨つくねはボイル済みですので比較的簡単な調理でもお召し上がれます。煮込んでも硬くならず、ふっくらした舌触りは人気です。