お米は魚沼産コシヒカリ【津南町認証米】でご提供いたします。

※仙台三越店、岡山高島屋店、福岡三越店では使用していません。
※一部もち米等は、対象外となります。

魚沼産コシヒカリ津南町認証米とは

「津南町認証米」は、栽培基準だけではなく、同じ特別栽培米の中でも外観品質、成分品質を高いレベルでクリアしたものだけが認められる魚沼産コシヒカリです。
外観品質については、一等米をクリアし、選別に1.9ミリ以上の網目を使用、粒ぞろいを良くし食感の向上を目指しています。食味については、その一つの基準とされているタンパク質含有量5.5~6.0%の米だけを選抜し、安定的でバラツキのない食味を提供できるお米に選定しています。

津南町とは

津南町は新潟県と長野県の県境にある、日本有数の豪雪地です。日本一の大河信濃川と3つの河川が作り出した日本一の河岸段丘があり、水田の大半がその河川段丘上に位置しています。
自然に逆らわず気候風土に合わせた栽培を維持し、豊富な雪解け水がもたらす清らかな湧水と源流水を用水として使用。
豊かな自然、雪の恵み、清涼な水が育んだ魚沼産コシヒカリ「津南町認証米」をぜひご賞味ください。

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