7月から8月が旬の「国産鮑」と綺麗な沼地で育つ水草「ジュンサイ」はつるりとした食感が特徴です。
まろやかな酸味の酢と出汁にゼラチンを加えた爽やかな旨味の煮こごりです。
素材の食感とまろやかなお酢の冷製料理をお楽しみください。

夏の旬菜涼風寄せ

食欲のない暑い日に、お勧めしたいひんやり爽やかなゼリー寄せ。
低カロリーで夏野菜の滋味がたっぷり詰まっています。
まろやかな出汁の味とデザートのような彩りで食卓に美味しさと涼しさをお届けします。

涼味うざく

暑い夏の定番食材、香ばしいうなぎをさっぱりと頂けます。
お酢としっかりあわせた胡瓜とワカメの程よい酸味に、茗荷特有の香りと辛味が食欲をそそります。

※こちらのページの内容は2023年7月時点のものです